هل العدس يحتوي على الجلوتين، يوجد الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن نظام غذائي خالي من الجلوتين، علاوة على ذلك نجدهم يتساءلون هل العدس يحتوي على الجلوتين، كما نجد مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، حيث تسبب لهم مشكلات صحية تتعلق بجهاز الهضمي، كذلك يبعد مصابين حساسية الجلوتين عن أطعمة تحاوى على بروتين جلوتين، ومن خلال سياق حديثنا سوف نقدم لكم الإجابة هل العدس يحتوي على الجلوتين.

ما هو الجلوتين

ان الجلوتين هو عبارة عن بروتين أساسي يجود بطل من القمح والشوفان والشعير، كما هو من أنواع البروتينات التي تصيب بعض أشخاص بحساسية، كما يشغرون بالإعياء والتعب، علاوة على ذلك من افضل تجنب اي من مشتقاته:

هل العدس يحتوي على الجلوتين

  1. ان السبب في حساسية الجلوتين عند بعض الأشخاص هو صعوبة هضمه لدى بعض الأشخاص.
  2. كما نجد نسبة من المرضى يعانون من الحساسية جلوتين من 0.5% الى 13٪ من سكان العالم.
  3. حيث تاتي أعراض حساسية الجلوتين مشابهة لأعراض عسر الهضم.
  4. بالإضافة إلى ذلك ان بروتين الجلوتين لا يتوفر فقط في القمح.
  5. لكن يدخل بكثير من من أنواع طعام ومواد غذاء.
  6. علاوة على ذلك ننصح اي شخص يعاني من حساسية ضدد جلوتين ان يقرأ ملصق موجود على منتج لمعرفة مكونات لكى لا تسلب ضرر.

ما هي مصادر الجلوتين في الطعام

تعتبر حساسية الجلوتين من الأمور غير منتشرة بين أشخاص، كما نجد كثير من الأشخاص لم يعرفوا مصادر أطعمة التي تحتوى على جلوتين، حيث من اهم أنواع الطعام الذي يحتوي على الجلوتين مما يلي:

  1. تريتيكال.
  2. القمح.
  3. الشعير.
  4. كذلك الذرة.
  5. الشوفان.
  6. من الجدير بالذكر ان الشوفان لا يحتوى على جلوتين.
  7. لكن من الممكن أن يختلط ببعض حبوب تختوى على الجلوتين وقد تسبب ضرر لمرضي حساسية الجلوتين.

ما هي الأطعمة التي تخلو من الجلوتين

يوجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الجلوتين، كما يتحسس منها افراد غير قادرين على تحمل الجلوتين، حيث من المهم تعرف على أطعمة لم تحتوى على جلوتين:

الحبوب

  • الأرز البني.
  • الدخن.
  • كذلك السرغوم.
  • الأرز البري.
  • ثم الكينوا.
  • الحنطة السوداء.
  • التابيوكا.
  • بالاضافة الى ذلك قطيفة.
  • الاروروت.
  • كما الشوفان.

الفواكه والخضروات

  • البرتقال والفواكه الحمضية الأخرى.
  • ثم التفاح.
  • كما الخوخ.
  • بالاضافة الى ذلك الموز.
  • التوت.
  • كذلك الكمثرى.
  • القرنبيط والخضروات التابعة للعائلة الصليبية.
  • البصل.
  • الفجل.
  • الفطر.
  • الجزر.
  • الفاصوليا الخضراء.
  • البطاطس، والخضروات النشوية التي تشبهه.
  • بالاضافة الى ذلك السبانخ.
  • كذلك الفلفل الحلو.

البروتينات ومنتجات الحليب الخالية من الجلوتين

  • الحليب.
  • ثم الجبن.
  • اللبن.
  • الكريمة.
  • السمن والزبدة.
  • القشطة.
  • المكسرات.
  • الدجاج الطازج وأنواع الدواجن الأخرى.
  • السي فود وكافة المأكولات البحرية.
  • اللحوم الحمراء.
  • بالاضافة الى ذلك الفول والعدس والبازلاء وكافة البقوليات.

ما هي انواع الاطعمه المعالجة التي تحتوي على الجلوتين

ان الحبوب التي تحتوي على الجلوتين تدخل بالعديد من الأطعمة، كما هناك كثير من الأطعمة معالجة تحتوى على مادة الجلوتين التي تستعمل بالعديد كمكسب لرائحة وطعم، كما هذه الأطعمة تحتوى على جلوتين:

هل العدس يحتوي على الجلوتين

  1. التوابل التي توضع في السلطة.
  2. الكعك والمعجنات.
  3. المكرونة.
  4. الدواجن المعالجة عن طريق إضافة الدهن.
  5. رقائق الإفطار.
  6. الصلصات ثقيلة القوام، مثل صلصة الصويا.
  7. اللحوم المعالجة.
  8. مرقة الحساء.
  9. البيرة والمشروبات التي تحتوي على الشعير.
  10. العديد من أنواع الخبز.

هل العدس يحتوي على الجلوتين

يعتبر الجلوتين هو احدى أنواع بروتينات تتواجد بكل من قمح وشعير وشوفان، كما تسبب حساسية لبعص من الأشخاص لا يتمكنوا من تناول أطعمة تشتق منه لكى يتجنبوا اصابة بإعياء، وفي ذلك السياق سوف نوضح لكم إجابة هل العدس يحتوي على الجلوتين:

  1. ان العدس من الأطعمة آمنة التي لا تحتوي عل الجلوتين.
  2. حيث يمكن تناول الجلوتين لمن يعانون من حساسية ضد جلوتين.
  3. من الجدير بالذكر ان العدس يزرع ببعض اوقات بطريقة مختلطة مع القمح.
  4. لذلك نجد كثير من الأطباء ينصحون ضرورة تنظيف العدس بشكل جيد بماء قبل بدء يتناوله.
  5. حيث يمكن تركه بالماء لكى يتم طرد اي شوائب تكون عالقة فيه.
  6. وبالإضافة إلى ذلك ان نقوم بغسل اواني او صحون قبل استعمالها للتخلص من اي شيء يكون عالق بها.
  7. علاوة على ذلك يجب تجنب اي طعام يحتوى على مشتقات القمح.

شاهد أيضا: لماذا تستخدم حبوب كارديكور وكونكور

نصائح لمرضى حساسية الجلوتين

ان مرضى حساسية الجلوتين عليهم ابتعاد عن كل ما يسبب تهيج حساسية بتناول الطعام الذي يحتوى على الجلوتي، او حصول على طعام باواني عالقة بها شوائب من جلوتين، كما من اهم نصائح لمرضى حساسية الجلوتين:

  • بحالة قيلم بتسوق في سوبر ماركت يجب قراءة ملصقات غذاىية توجد بخلف العبوة حتى تتاكد ان المنتج خالي من جلوتين.
  • ان كنت بمطعم عليك اخبار الشيف انك تعاني من حساسية جلوتين وهو بدوره ينصحك بأنواع طعام يجب ابتعاد عنها.
  • من الجدير بالذكر ابعاد أطعمة تحتوي على الجلوتين عن غيرها.
  • كذلك الحرص على تنظيف اواني طهي بطريقة صحيحة.

شاهد أيضا: فوائد المتة مع الزنجبيل

ان العدس من الأطعمة الآمنة تماما، كما يمكن تاكد واعتماد عليه للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الجلوتين، من الجدير بالذكر الحرص على غسله قبل البدء بتناوله بشكل جيد، كما نتمنى الشفاء لكل مريض باذن الله عز وجل، ومن خلال سياق حديثنا وضحنا لكم الاجابة حول هل العدس يحتوي على الجلوتين.